Servicios de Catering – ¿Qué es Catering?
¿Qué es catering? Parece una pregunta bastante simple y directa:
el catering es un chef y su equipo preparando, cocinando y sirviendo comida.
En realidad es mucho más que eso.
Los servicios de catering regulan la preparación, creación, entrega y presentación de los alimentos a los clientes del servicio.
Si alguna vez asististe a una recepción de boda, colecta de fondos, despedida de soltera, cena de ensayo o cualquier tipo de evento social,
y habían preparado y presentado comida exquisitamente, probablemente el acontecimiento haya sido atendido.
Las responsabilidades auxiliares de una empresa de catering para acontecimientos, de forma frecuente incluyen
el alquiler, la instalación y la limpieza de las decoraciones, las mesas, las sillas, la música y la iluminación.
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Cómo reconocer un buen Servicio de Catering
Los servicios de catering privados frecuentemente se contratan para aniversarios de negocios y personales, fiestas de aniversario, recepciones de bodas, acontecimientos de vacaciones de negocios, así como otros muchos acontecimientos.
El género de servicio de catering acostumbra a ser responsable de todos y cada uno de los aspectos de la planificación del acontecimiento. Por norma general, esto incluye (mas no se restringe a): diseño y preparación de menús, creación y presentación de platos, alquiler de platos y vajillas, y organización del personal conveniente ya antes del acontecimiento, el acontecimiento y la limpieza.
Ahora que sabes lo que es el catering para eventos especiales, tienes que saber que un buen catering debe poder amoldarse de forma rápida, en tanto que tanto las necesidades del usuario como los acontecimientos cambian continuamente. Durante cada evento, el equipo de catering juega un papel esencial en la ejecución perfecta de la experiencia, puesto que asimismo son el equipo primordial de limpieza y orden.
Un buen equipo de catering va a recoger todos y cada uno de los platos sucios, las bebidas desatendidas, va a barrer los vidrios rotos e inclusive va a limpiar de manera profunda el sitio al final de la noche para asistirlo a recobrar su depósito. Esta dedicación sostiene el acontecimiento seguro y luciendo impecable en todo instante. Si todo va bien, ni tan siquiera se va a dar cuenta de todos y cada uno de los cuidados entre bastidores que un equipo de catering y sus servidores ponen en su acontecimiento.
Contratación de Servicios de Catering
En el momento en que se hayan acordado todos y cada uno de los detalles, la compañía de catering redactará un contrato para su revisión. ¡No tenga temor de hacer preguntas y negociar! ¿Sin contrato? ¡No contrate!
Una buena empresa de catering va a ser transparente con sus costos y va a explicar a los clientes del servicio por qué razón tomaron las resoluciones que tomaron, por poner un ejemplo contratando X cantidad de meseros o bien escogiendo un vino sobre otro.
Día del evento: antes que lleguen los convidados, el supervisor de catering y el equipo van a trabajar duramente para preparar las mesas, sillas, barras y empezar a preparar el alimento. Cuando el acontecimiento esté en marcha, el capitán va a trabajar con los otros distribuidores para sostenerse acompasado con el cronograma del acontecimiento, adecentar la vajilla sucia o bien desechada, adecentar los vasos rotos y satisfacer amablemente las necesidades de todos y cada uno de los convidados.
Tras el acontecimiento, el equipo de catering va a ser de forma frecuente el que se ocupe de quitar la basura, organizar los alquileres para la recogida y dejar el sitio en orden.
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